Общи приказки ⇒ Шкембе чорба... И други благинки...

[bigdragon]

Точно...

[Мокрия]

Аз пък открих в магазинате наскоро тахан от тиквени семки. То вече има тахан от всичко, но този е страхотен. Разбърквам го с мед и е като Нутела.

[bigdragon]

Вече два пъти правя в блендера фъстъчино масло.
Само килограм пържен фъстък и воала...
Втория път на половината сложих мед, подейства
като емулгатор, а на вкус стана супер.

https://youtu.be/fmBie5TY8uU

[Stan]

Аз пък открих в магазинате наскоро тахан от тиквени семки. То вече има тахан от всичко, но този е страхотен. Разбърквам го с мед и е като Нутела.

Аз го открих преди около два месеца. Ярко зелен, като пюре от жаби. Наистина е много вкусен, и няма смисал да се похабява като се бърка с мед, чист си е най-хубав. Но това е въпрос на вкус, казало котето и си олизало задника.

[Мокрия]

Понеже имам няколко стотин буркана мед , и гледам да го слагам във всичко. Сега ще пробвам тахан от лешници. Ако заменим купешките сладории поне на 50% с мед и тахан ще е добре.

[Изчезнал Безследно]

При нас започна сезона на копривата, който в тия ширини е доста кратък.
Направих си супичка като пасирах сварена 500 гр. коприва, 200 гр. сирене, 3 яйца, 200-300 гр. кисело мляко и 50 гр. масло.
Някой да има идея за нещо друго вкусничко дето го няма по интернета?

[IvanG]

При нас започна сезона на копривата, който в тия ширини е доста кратък.
Направих си супичка като пасирах сварена 500 гр. коприва, 200 гр. сирене, 3 яйца, 200-300 гр. кисело мляко и 50 гр. масло.
Някой да има идея за нещо друго вкусничко дето го няма по интернета?

Майка ми и баба ми правеха от лобода. До колко са вкусни не мога да кажа понеже мразех подобен тип ястия.
Едната ми баба веднъж прави супа от джанки, нещо което не опитах, но гледам че има рецепти в нета.
Последната убавиня която готвих бяха свински уши на тиган по испанска рецепта. Разликата с българската е че след като се сварят се мариноват.

ПП: испанците имат много интересна кухня. Ако изключим традиционните паеля, крокети и т.н., хапват уши, шкембе, кървавица и т.н.

[Almasy]

При нас започна сезона на копривата, който в тия ширини е доста кратък.
Направих си супичка като пасирах сварена 500 гр. коприва, 200 гр. сирене, 3 яйца, 200-300 гр. кисело мляко и 50 гр. масло.
Някой да има идея за нещо друго вкусничко дето го няма по интернета?

Майка ми правеше баница с плънка от коприва и ориз (освен яйца и сирене). По странджанско я наричат "зелник", макар, че не е правилно като наименование, а и има вариации - повечето не слагат изобщо ориз.
Омитах тавата за нула време.
Но общо взето е играчка - въпреки, че много пъти съм бил свидетел как я прави, самия аз никога не съм опитвал - ориза трабва да се вари отделно, копривата също......
Един ден след пенсия може и да се пробвам.

Друго вкусно, което съм ял със съставка коприва е пастет, но не знам рецептата - беше на едно гости.
Доколкото разбрах, съставките са пюре от коприва и се добавя сирене и майонеза.
После вероятно всичко в пасатор/блендер, макар че не съм сигурен, защото вискозитета беше настина като на пастет, а с пасатор обикновено нещата са полутечни.

[Tonev3333]

Аз пък открих в магазинате наскоро тахан от тиквени семки. То вече има тахан от всичко, но този е страхотен. Разбърквам го с мед и е като Нутела.

Аз тахан от бадеми

[Almasy]

На пазар в Порт Луис (1)

[Almasy]

На пазар в Порт Луис (2)

[Almasy]

На пазар в Порт Луис (3)

[Изчезнал Безследно]

Защо развалят плодовете с тоя гаден кервиз?

[Almasy]

Street Food (MRU)

[Almasy]

Street Food (MRU)

[Almasy]

Street Food (MRU)

[Amazon]

Как е хигиената?

[Almasy]

Как е хигиената?

Във вилата, която сме наели - превъзходна. Всичко е суперлукс, имаме и частен басейн, както и частен парк.
Вилата обаче е в Тамарин, което си е курортно селище. Тук сме основно чужденци.
Освен това Тамарин не е най-тузарското място, има и много по-хай (от прага на басейна скачаш директно в океана), но там цените на вилите са баснословни.
Съвсем друга бира е столицата - Порт Луис.....Трети свят, без съмнение, то си личи и по снимките.

Риюниън, в частност Сент Дениз, е много по добре, но все пак това е Франция.
Но и цените са много по-високи, докато в Мавриций е кажи-речи колкото в БГ, някои неща и доста по-евтини.
Е, цигарите правят изключение

Който идва тук трябва да запомни едно - без рент-а-кар е пълен абсурд.
Инак си изолиран от всичко. Да, наоколо джунгла, екзотика пълна, ама в крайна сметка баш-баш като изгубени в джунгла - едно кайве няма къде да изпиеш (в рамките на 10 километра) - вилите са тип имения, с огромни дворове и всички му там салтанати (вкл. интегрирано осветление в земята около палмите), но толкова.....
Както казах, от самата вила сме във възторг, но най-близкия (и то малък) магазин е на 6 км.
Големия, от който де факто пазарим, е на около 15 км.
Аз отказах да шофирам - с този десен волан и всичко обратно - пиши ме нацелил първата насрещна кола.
Добре, че един смелчаг от нас се престраши....

[Amazon]

Как е хигиената?

Във вилата, която сме наели - превъзходна. Всичко е суперлукс, имаме и частен басейн, както и частен парк.

Покрай теб прочетох за държавата. Стандарта е почти като на България - нещо изключително за Африка. Много красиво място!

[Almasy]

Стандарта е почти като на България

Off Topic

Ценово до голяма степен е вярно.
Но в много аспекти разликите са съществени (източник - https://www.numbeo.com/cost-of-living/c ... Port+Louis)

Средната заплата тук е BGN 1024, докато в SOF - 2582.
Да купиш жилище в MRU e 3 пъти по-евтино.
Ток/вода - 3 пъти по-евтини, докато такситата - 4 пъти по-скъпи.
Яйцата - кажи-речи без пари, но една бира (в магазин) - два пъти по-скъпа.....

Всичко това придава специфичен привкус на неевропейска държава, издържаща се основно от туристи. Но в края на краищата - евала - направили са го, и за това едва ли причина са единствено природните дадености - Мадагаскар също ги има и е съвсем наблизо, но картинката в социално-икономически аспект е плачевна и работят за едва BGN 160 на месец.

Обратното е със RUN (Сент Дениз), който също е на една крачка. Но кацайки там още на летището се усеща, че си в ЕС - както ценово (почти всичко е 2x в сравнение с MRU), така и в други аспекти.

[Almasy]

MRU

[Almasy]

MRU

[Almasy]

Тортичка с цветовете на маврицианското знаме и пълнеж кокос.....Лека и пръст веке.

[Almasy]

Като се има предвид името на най-известната бира тук, конгреса на форума трябва да се направи в MRU

[Ksantip]

Като се има предвид името на най-известната бира тук, конгреса на форума трябва да се направи в MRU

Ако е на приемлива цена правя един сал и плувам до теб, за да направим конгреса, че ей сега тук (Малдивите) ме одраха 15 долара за една Корона и още съм в шок от това насилствено сексуално преживяване